Olá Fátima.
Apesar de já ter boas respostas, quero deixar por aqui o meu testemunho: eu troquei as janelas da casa, que eram em madeira de castanho pintadas de branco e datavam da época de construção da casa, por janelas de PVC, em branco com vidros acústicos.
Se estou satisfeito? Estou em dez anos não deram problemas, isolam do frio e do ruído e funcionam na perfeição. No caso, trata-se de perfil (PVC) Brügmann e ferragens Wink Haus, em qualquer dos casos há manutenção: todas as Primaveras a caixilharia é lavada à pressão e com detergente: o pó e o Sol forte em conjunto degradam o PVC, por seu lado as ferragens são limpas e lubrificadas ao mesmo tempo.
Se optaria por madeira? Talvez, mas o preço a pagar seria superior a manutenção talvez mais cara, mas mais espaçada no tempo.
Como referiu o colega GLFaria, um bom perfil, uma boa ferragem e sobretudo um bom instalador é que fazem a diferença no final da obra!
Já agora deixo aqui um vídeo com a fabricação da caixilharia de madeira:
https://youtu.be/VrWWxSl6WAw (https://youtu.be/VrWWxSl6WAw)
Espero ter sido útil!