Atenção - não é a espessura da folha que define a "largura" do corte da serra ("kerf" em inglês), é a trava dos dentes ("set" em inglês), que é necessária para a folha não prender no corte. O corte será sempre (ligeiramente, função da trava) mais largo que a espessura da folha.
Latão (cobre + zinco) = "brass"; bronze (cobre + estanho) = "bronze"
Serrar a ranhura não é tão simples como isso. As serras normais para metais, aquelas de 30cm geralmente usadas nos serrotes manuais, têm um corte bastante mais largo do que a folha da sua serra. Além de que no latão o início do corte pode ser difícil, porque "escorrega" um bocado. E é bom, para não dizer indispensável, que a lâmina utilizada para o cortar seja nova. Claro está, tem de prever uma maneira de centrar e manter centrado o serrote enquanto corta.
A dobragem é um processo tecnológicamente mais simples, mas também dá bastante trabalho para fazer "à mão" uma coisa como deve ser, especialmente porque se trata de dobrar a meio uma lâmina de latão relativamente estreita e comprida. Não é nada que não se faça, mas exige algum equipamento básico e um pouco de prática. Vou ver se encontro alguma coisa para lhe mostrar. E tenho uma ideia que vou desenvolver um pouco...
Se se quer mesmo meter nisso, penso que o mais simples seria fazer uma "sanduiche" (ver o "boneco" abaixo). Nesse caso, no catálogo do L-M mostram uma barra de 10x2 mm. Fraquinho, mas se não encontrar mais nada... Não a podendo soldar, a solução mais simples seria epoxy+rebites de aço.
Tudo isto exigiria algum trabalho de metais. Não sei se está preparado para isso. Exigiria também aprender e ter o material para afiar um serrote. Não é muito, mas há que tê-lo, e gastar dinheiro nele. Sem contar com os inevitáveis falhanços nas primeiras tentativas.
Francamente, penso que no fim lhe sairia mais barato, menos sujeito a falhas, e mais fiável, comprar um serrote...