"Presumo que seja estratégia da einhell para obrigar a comprar os suas peças no pós venda"
Discordo totalmente. Se fosse por isso, a peça não teria sido projectada de forma a ter uma solução de substituição tão simples como ir ao mercado comprar um parafuso! Além disso, a "estratégia" duma empresa não vai ao nível do parafuso - antes pelo contrário, quanto mais normalizados forem, mais barata é a produção.
Tem de haver outra razão para utilizarem uma rosca esquerda.
Se não for pelo funcionamento da máquina, só vejo uma razão plausível, que é o manípulo roscado à esquerda (suponho que seja o caso) ser utilizado em quantidade noutros equipamentos da mesma marca, que esses sim necessitem mesmo de rosca esquerda, e utilizarem-no também nesta para não terem de duplicar stocks. É mais barato, nesse caso, abrir uma rosca esquerda numa peça (a haste roscada) que é de certeza feita em série em tornos automáticos. E industrialmente, em termos de custos de produção, faz todo o sentido.
Editando:
Estou a supor que, de origem, o manípulo azul inclua a rosca (numa peça de fundição injectada). Se não for assim, continuo a pensar que só pode haver uma razão funcional para a rosca ser esquerda. Mas só mesmo vendo as peças.