Sim é verdade, o MDF é guloso.
Convém aplicar um primario.
No entanto e sendo para crianças, parece-me mais importante não ter arestas vivas, para evitar lascar quando cair ao chão.
Parece-me que o tipo de tinta (com/sem solventes) depois de secas, terão o mesmo tipo de perigosidade.
Ambas lascam e podem ser engolidas. (No entanto posso estar a dizer uma asneira de todo o tamanho)